![Imagen](/uploads/2/7/2/7/27279829/1395859033.jpg)
"El cuerpo y la mente son uno"
Este dicho quiere decir que si el cuerpo está enfermo, la mente se enferma, y si la mente está sana, el cuerpo está sano, ya que el cuerpo y la mente están unidos. En Corea, los médicos de la medicina oriental no solo tratan de curar el cuerpo sino también procuran que el paciente tenga una buena salud mental.
La gastronomía coreana de miles de años de historia se basa en este pensamiento de la unión del físico y psíquico. Es decir, la comida es la medicina.
De acuerdo con esta teoría, la cocina coreana es rica en vegetales salvajes, hierbas medicinales, ingredientes medicinales, etc.. En el lenguaje cotidiano, se dicen bastante frases como “Tal comida es buena para tal parte del cuerpo”, o “Coma tal alimento para aliviar el dolor de tal área del cuerpo”. Por lo mismo, se vende rapidísimo en el mercado algún ingrediente recomendado en la televisión o periódicos. Es un fenómeno particular de Corea.
Este dicho quiere decir que si el cuerpo está enfermo, la mente se enferma, y si la mente está sana, el cuerpo está sano, ya que el cuerpo y la mente están unidos. En Corea, los médicos de la medicina oriental no solo tratan de curar el cuerpo sino también procuran que el paciente tenga una buena salud mental.
La gastronomía coreana de miles de años de historia se basa en este pensamiento de la unión del físico y psíquico. Es decir, la comida es la medicina.
De acuerdo con esta teoría, la cocina coreana es rica en vegetales salvajes, hierbas medicinales, ingredientes medicinales, etc.. En el lenguaje cotidiano, se dicen bastante frases como “Tal comida es buena para tal parte del cuerpo”, o “Coma tal alimento para aliviar el dolor de tal área del cuerpo”. Por lo mismo, se vende rapidísimo en el mercado algún ingrediente recomendado en la televisión o periódicos. Es un fenómeno particular de Corea.
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Todos los platos en la misma mesa al mismo tiempo
La mesa se llena con las comidas principales y muchos platos de acompañamiento para compartir, excepto la sopa y el arroz, que son platos personales. Esta cultura de servir la mesa que tienen los coreanos, representa claramente la característica que tienen de compartir las cosas.
Estando frente a la mesa repleta, podrá entender bien el dicho, “las patas de la mesa están por romperse“. Hoy día, algunos restaurantes de lujo sirven la orden plato por plato, o sea, al estilo occidental, pero en el sistema de hansik tradicional no hay conceptos de entrada, ni sopa, ni plato fuerte.
La mesa se llena con las comidas principales y muchos platos de acompañamiento para compartir, excepto la sopa y el arroz, que son platos personales. Esta cultura de servir la mesa que tienen los coreanos, representa claramente la característica que tienen de compartir las cosas.
Estando frente a la mesa repleta, podrá entender bien el dicho, “las patas de la mesa están por romperse“. Hoy día, algunos restaurantes de lujo sirven la orden plato por plato, o sea, al estilo occidental, pero en el sistema de hansik tradicional no hay conceptos de entrada, ni sopa, ni plato fuerte.